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第 49 題：貯存空間過度利用可能因空氣流通不好而造成

21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存

貯存空間過度利用可能因空氣流通不好而造成

選項

  • A.溫度偏低
  • B.進出貨方便
  • C.食材或原物料交叉污染而影響品質
  • D.較節省成本

正確答案

C：食材或原物料交叉污染而影響品質
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