第 43 題：做中長期存放的肉類應存放於何種溫度下才能保鮮？
21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存
做中長期存放的肉類應存放於何種溫度下才能保鮮？
選項
- A.4℃
- B.0℃
- C.-18℃
- D.8℃
正確答案
C：-18℃
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