第 42 題：隨時要使用的肉類應保存於何種溫度下較佳？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存

隨時要使用的肉類應保存於何種溫度下較佳？

選項

A.
7℃
B.
0℃
C.
12℃
D.
-18 ℃

正確答案

A：7℃

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