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第 32 題：魚貝類品質容易受到外在環境因子影響，因此要了解 3T 的關聯性，而 3T 不含

21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存

魚貝類品質容易受到外在環境因子影響，因此要了解 3T 的關聯性，而 3T 不含

選項

  • A.包裝
  • B.溫度
  • C.時間
  • D.品質耐熱度

正確答案

A：包裝
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