第 27 題：下列何者為「急速冷凍凍藏法」之其中一種方式？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存

下列何者為「急速冷凍凍藏法」之其中一種方式？

選項

  • A.
    碎冰法
  • B.
    水冰法
  • C.
    低溫空氣法
  • D.
    液化氣體凍結法

正確答案

D：液化氣體凍結法

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！