Question Reference
第 23 題：冷藏法保存一般來說，不包括下列何者？
21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存
冷藏法保存一般來說，不包括下列何者？
選項
- A.碎冰法
- B.水冰法
- C.海水冷卻法
- D.液化氣體凍結法
正確答案
D：液化氣體凍結法
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21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存
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