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第 18 題：在一個冰箱內有下列食材：海鮮、豬肉、牛肉、雞肉，由上而下應如何存放，才能減低交叉污染？
21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存
在一個冰箱內有下列食材：海鮮、豬肉、牛肉、雞肉，由上而下應如何存放，才能減低交叉污染？
選項
- A.海鮮、雞肉、豬肉、牛肉
- B.牛肉、豬肉、海鮮、雞肉
- C.牛肉、豬肉、雞肉、海鮮
- D.雞肉、豬肉、牛肉、海鮮
正確答案
C：牛肉、豬肉、雞肉、海鮮
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