第 18 題：在一個冰箱內有下列食材：海鮮、豬肉、牛肉、雞肉，由上而下應如何存放，才能減低交叉污染？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存

在一個冰箱內有下列食材：海鮮、豬肉、牛肉、雞肉，由上而下應如何存放，才能減低交叉污染？

選項

  • A.
    海鮮、雞肉、豬肉、牛肉
  • B.
    牛肉、豬肉、海鮮、雞肉
  • C.
    牛肉、豬肉、雞肉、海鮮
  • D.
    雞肉、豬肉、牛肉、海鮮

正確答案

C：牛肉、豬肉、雞肉、海鮮

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