Question Reference
第 17 題：下列有關食物貯藏的敘述，何者正確？
21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存
下列有關食物貯藏的敘述，何者正確？
選項
- A.冰淇淋應貯放在-18℃以下的冷凍庫
- B.利樂包(保久乳)裝乳品應冷藏保鮮
- C.開罐後的奶粉為防變質，宜整罐貯放在冰箱中
- D.盒裝鮮奶貯放在-5℃以下的冷凍庫
正確答案
A：冰淇淋應貯放在-18℃以下的冷凍庫
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21800 食物製備丙級 / 工作項目 04：貯存
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