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第 75 題：當熟食放於生雞肉上產生交叉污染時，易產生何種微生物中毒？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理

當熟食放於生雞肉上產生交叉污染時，易產生何種微生物中毒？

選項

  • A.沙門氏桿菌
  • B.金黃葡萄球菌
  • C.肉毒桿菌
  • D.腸炎弧菌

正確答案

A：沙門氏桿菌
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