第 74 題：食物中毒的微生物在食品水活性多少是最為活躍的？
21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理
食物中毒的微生物在食品水活性多少是最為活躍的？
選項
- A.0.35～0.45
- B.0.25 ～0.36
- C.0.55～0.67
- D.0.85～0.97
正確答案
D：0.85～0.97
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