Question Reference
第 72 題：蛋有外殼保護，蛋的前處理保存，如果冰箱內部有三層於清洗後應製放於哪一層，可符合衛生條件？
21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理
蛋有外殼保護，蛋的前處理保存，如果冰箱內部有三層於清洗後應製放於哪一層，可符合衛生條件？
選項
- A.上層
- B.中層
- C.下層
- D.都可
正確答案
C：下層
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21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理
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