第 68 題：肉類急用解凍何者為正確？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理

肉類急用解凍何者為正確？

選項

  • A.
    真接放入流水中
  • B.
    原包裝放入水中
  • C.
    覆蓋放於室溫解凍
  • D.
    高功率微波解凍

正確答案

B：原包裝放入水中

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