Question Reference
第 54 題：清蒸全魚時應清除下列何者？
21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理
清蒸全魚時應清除下列何者？
選項
- A.頭部
- B.魚骨
- C.魚尾
- D.魚鰓內臟
正確答案
D：魚鰓內臟
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