Question Reference
第 37 題：蛋黃加熱到幾度後會開始凝固？
21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理
蛋黃加熱到幾度後會開始凝固？
選項
- A.60℃
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- C.80℃
- D.90℃
正確答案
C：80℃
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