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第 33 題：馬鈴薯削皮之後應該放在何種溶液中，才不會氧化變黑？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理

馬鈴薯削皮之後應該放在何種溶液中，才不會氧化變黑？

選項

  • A.醋
  • B.油
  • C.酒
  • D.水

正確答案

D：水
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