第 33 題：馬鈴薯削皮之後應該放在何種溶液中，才不會氧化變黑？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理

馬鈴薯削皮之後應該放在何種溶液中，才不會氧化變黑？

選項

  • A.
    醋
  • B.
    油
  • C.
    酒
  • D.
    水

正確答案

D：水

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