第 32 題：為了防止切開後的蘋果變色，應在浸泡的水中加入

21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理

為了防止切開後的蘋果變色，應在浸泡的水中加入

選項

  • A.
    小蘇打
  • B.
    糖
  • C.
    鹽
  • D.
    香油

正確答案

C：鹽

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