Question Reference
第 31 題：魚的何部位必須去除，不可食用？
21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理
魚的何部位必須去除，不可食用？
選項
- A.魚皮
- B.魚肉
- C.魚鰓
- D.魚肚
正確答案
C：魚鰓
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