第 29 題：魚類前處理的目的是為了

21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理

魚類前處理的目的是為了

選項

  • A.
    去除容易腐敗與不可食的部分
  • B.
    讓可食用部位變多
  • C.
    讓魚變小
  • D.
    無謂的動作

正確答案

A：去除容易腐敗與不可食的部分

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