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第 25 題：頭足類的前處理不含下列何者？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 03：前處理

頭足類的前處理不含下列何者？

選項

  • A.除去外膜
  • B.除去內臟
  • C.除去眼球
  • D.放鹽水吐沙

正確答案

D：放鹽水吐沙
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