第 22 題:帶殼蝦的前處理方式為
21800 食物製備丙級 / 工作項目 03:前處理
帶殼蝦的前處理方式為
選項
- A.不須用水沖洗乾淨,直接修剪長鬚
- B.先用水沖洗乾淨,再修剪長鬚
- C.用水沖洗即可,不須修剪長鬚
- D.不須用水沖洗,亦不須修剪長鬚
正確答案
B:先用水沖洗乾淨,再修剪長鬚
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21800 食物製備丙級 / 工作項目 03:前處理
帶殼蝦的前處理方式為
B:先用水沖洗乾淨,再修剪長鬚
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