第 66 題：乾貨類食材中的「雪菜」，指的是下列何種材料的醃製品？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材

乾貨類食材中的「雪菜」，指的是下列何種材料的醃製品？

選項

  • A.
    小芥菜
  • B.
    金針菜
  • C.
    竹笙
  • D.
    筍子

正確答案

A：小芥菜

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