Question Reference

第 176 題：肝醣在牲體屠宰後扮演的主要角色為？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材

肝醣在牲體屠宰後扮演的主要角色為？

選項

  • A.降低 pH 值
  • B.提高 pH 值
  • C.提供甜味
  • D.提供鮮味

正確答案

A：降低 pH 值
贊助區塊

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！