第 175 題：下列何者屠宰後需經熟成才可烹調？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材

下列何者屠宰後需經熟成才可烹調？

選項

A.
雞
B.
牛
C.
豬
D.
鴨

正確答案

B：牛

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