第 168 題：糖在冰淇淋製造時的角色敘述，下列何者為非？

選項

• A.

  賦予冰淇淋的甜味
• B.

  降低凝固點可延遲冰凍作用
• C.

  對減小冰晶粒子有所助益
• D.

  會造成融點較高，使冰淇淋在室溫下不易溶化