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第 117 題：新鮮魚類的特徵為

21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材

新鮮魚類的特徵為

選項

  • A.眼睛混濁
  • B.魚鰓翻開呈現暗褐色
  • C.腹部容易破裂
  • D.觸摸起來堅實有彈性

正確答案

D：觸摸起來堅實有彈性
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