第 116 題：有關生鮮魚類的特性，何者正確？

21800 食物製備丙級 / 工作項目 01：認識食材

有關生鮮魚類的特性，何者正確？

選項

  • A.
    水產類比蔬果產品更容易保鮮
  • B.
    秋刀魚、鯧魚屬於淡水魚
  • C.
    淡水魚易感染寄生蟲，食用時宜完全煮熟
  • D.
    漁獲供應穩定

正確答案

C：淡水魚易感染寄生蟲，食用時宜完全煮熟

贊助時間

恭喜你又多記住一題 🔥

如果你覺得這個服務對你有幫助，可以點擊下方廣告支持我們！