第 97 題：為避免交叉污染，廚房中最好準備四種顏色的砧板，其中白色使用於

90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級 / 食品安全衛生

為避免交叉污染，廚房中最好準備四種顏色的砧板，其中白色使用於

選項

  • A.
    肉類
  • B.
    熟食
  • C.
    蔬果類
  • D.
    魚貝類。

正確答案

B：熟食

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