96 題:食品添加物之認知,何者正確

90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級 / 食品安全衛生

食品添加物之認知,何者正確

選項

  • A.
    罐頭食品不能吃,因加了很多防腐劑
  • B.
    生鮮肉類不能添加保水劑
  • C.
    製作生鮮麵條,使用雙氧水殺菌是合法的
  • D.
    鹼粽添加硼砂是合法的。

正確答案

B生鮮肉類不能添加保水劑

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