← 返回
|
90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 01 :食品安全衛生
第 1 / 20 題
避免肉毒桿菌毒素中毒,下列何者正確
只要無膨罐情形,即使生鏽或凹陷也可以
開罐後如發覺有異味時,煮過即可食用
自行醃漬食品食用前,應煮沸至少 10 分鐘且要充分攪拌
真空包裝食品,無須經過高溫高壓殺菌,銷售及保存也不用冷藏。
上一題
下一題