Question Reference
第 92 題：製冰機管理，何者正確
90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級 / 食品安全衛生
製冰機管理，何者正確
選項
- A.生菜可放在其內之冰塊上冷藏
- B.冷卻用冰塊仍須符合飲用水水質標準
- C.任取一杯子取用
- D.用後冰鏟或冰夾可直接放冰塊內。
正確答案
B：冷卻用冰塊仍須符合飲用水水質標準
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90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級 / 食品安全衛生
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