第 65 題：如何選擇新鮮的雞肉

90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級 / 食品安全衛生

如何選擇新鮮的雞肉

選項

  • A.
    肉有光澤緊實毛細孔突起
  • B.
    肉質鬆軟表皮平滑
  • C.
    肉的顏色暗紅有水般的光澤
  • D.
    雞體味重肉無彈性。

正確答案

A：肉有光澤緊實毛細孔突起

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