第 159 題：即食熟食食品之安全，下列敘述何者為正確

選項

• A.

  冷藏溫度應控制在 10℃以下
• B.

  熱藏溫度應控制在 30℃ 至 50℃之間
• C.

  食品之危險溫度帶介於 7℃ 至 60℃ 之間
• D.

  熱食售出後 8 小時內食用都在安全範圍。