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第 133 題：冷藏庫貯存食材之說明，下列敘述何者正確
90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級 / 食品安全衛生
冷藏庫貯存食材之說明，下列敘述何者正確
選項
- A.煮過與未經烹調可一起存放，節省空間
- B.熱食應直接送入冷藏庫中，以免造成腐敗
- C.海鮮存放時，最好與其他材料分開
- D.乳製品、甜點、生肉可共同存放。
正確答案
C：海鮮存放時，最好與其他材料分開
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