第 108 題：餐飲業在洗滌器具及容器後，除以熱水或蒸氣外還可以下列何物消毒

90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級 / 食品安全衛生

餐飲業在洗滌器具及容器後，除以熱水或蒸氣外還可以下列何物消毒

選項

  • A.
    無此消毒物
  • B.
    亞硝酸鹽
  • C.
    亞硫酸鹽
  • D.
    次氯酸鈉溶液。

正確答案

D：次氯酸鈉溶液。

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