第 103 題：為避免食品中毒，下列那種食材加熱中心溫度要求最高

90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級 / 食品安全衛生

為避免食品中毒，下列那種食材加熱中心溫度要求最高

選項

  • A.
    雞肉
  • B.
    碎牛肉
  • C.
    豬肉
  • D.
    魚肉。

正確答案

A：雞肉

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