第 7 題：攪拌鮮肉包麵糰，應使用何種攪拌器

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 03：中式麵食加工機具

攪拌鮮肉包麵糰，應使用何種攪拌器

選項

  • A.
    鉤狀
  • B.
    槳狀
  • C.
    鋼絲狀
  • D.
    板狀

正確答案

A：鉤狀

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