第 3 題：油炸(機)鍋材質最宜選用

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 03：中式麵食加工機具

油炸(機)鍋材質最宜選用

選項

A.
不鏽鋼
B.
生鐵
C.
銅
D.
鋁

正確答案

A：不鏽鋼

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