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第 2 題：何者非攪拌機之功能

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 03：中式麵食加工機具

何者非攪拌機之功能

選項

  • A.原料混合
  • B.擴展麵筋
  • C.使麵糊拌入更多的空氣
  • D.增加風味

正確答案

D：增加風味
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