第 20 題：大型麵食工業所使用的理想蒸具是

09600 中式麵食加工丙級 / 工作項目 03：中式麵食加工機具

大型麵食工業所使用的理想蒸具是

選項

  • A.
    竹蒸籠
  • B.
    鋁蒸籠
  • C.
    不鏽鋼蒸籠
  • D.
    蒸櫃(箱)

正確答案

D：蒸櫃(箱)

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