第 87 題：假設廚房面積與營業場所面積比太小，下列敘述何者不正確？

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 10：食品安全衛生知識

假設廚房面積與營業場所面積比太小，下列敘述何者不正確？

選項

  • A.
    易導致交互污染
  • B.
    增加工作上的不便
  • C.
    散熱頗為困難
  • D.
    有助減輕成本

正確答案

D：有助減輕成本

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