Question Reference
第 85 題：廚房的地板
07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 10：食品安全衛生知識
廚房的地板
選項
- A.操作時可以濕滑
- B.濕滑是必然現象無需計較
- C.隨時保持乾燥清潔
- D.要看是哪一類餐廳而定
正確答案
C：隨時保持乾燥清潔
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