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第 43 題：將所有細菌完全殺滅使成為無菌狀態，稱之

07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 10：食品安全衛生知識

將所有細菌完全殺滅使成為無菌狀態，稱之

選項

  • A.消毒
  • B.滅菌
  • C.殺菌
  • D.商業殺菌

正確答案

B：滅菌
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