Question Reference
第 9 題：製作拼盤時，何者較不重要？
07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 05：排盤與裝飾
製作拼盤時，何者較不重要？
選項
- A.刀工
- B.排盤
- C.配色
- D.火候
正確答案
D：火候
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07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 05：排盤與裝飾
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