第 10 題：盛裝「鴿鬆」的蔬菜最適宜用

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 05：排盤與裝飾

盛裝「鴿鬆」的蔬菜最適宜用

選項

  • A.
    大白菜
  • B.
    紫色甘藍
  • C.
    高麗菜
  • D.
    結球萵苣

正確答案

D：結球萵苣

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