第 72 題：所謂原材料，係指

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 02：食物性質之認識與選購

所謂原材料，係指

選項

  • A.
    原料及食材
  • B.
    乾貨及生鮮食品
  • C.
    主原料、副原料及食品添加物
  • D.
    原料及包裝材料

正確答案

D：原料及包裝材料

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