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工作項目 02:食物性質之認識與選購
第 1 / 86 題
罐頭可以保存較長的時間,主要是因為
添加防腐劑在內
罐頭食品濃稠度高,細菌不易繁殖
食物經過脫氣密封包裝,再加以高溫殺菌
罐頭為密閉的容器與空氣隔絕,外界氣體無法侵入
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