Question Reference
第 53 題：下列哪一種為天然膨大劑？
07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 02：食物性質之認識與選購
下列哪一種為天然膨大劑？
選項
- A.發粉
- B.酵母
- C.小蘇打
- D.阿摩尼亞
正確答案
B：酵母
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07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 02：食物性質之認識與選購
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