第 23 題：下列食品何者含澱粉質較多？

07601 中餐烹調─素食 丙級 / 工作項目 02：食物性質之認識與選購

下列食品何者含澱粉質較多？

選項

  • A.
    荸薺
  • B.
    馬鈴薯
  • C.
    蓮藕
  • D.
    豆薯（刈薯）

正確答案

B：馬鈴薯

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