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第 100 題：採購蔬果應先考慮之要項為

07601 中餐烹調-素食 丙級 / 工作項目 02：食物性質之認識與選購

採購蔬果應先考慮之要項為

選項

  • A.生產季節與市場價格
  • B.形狀與顏色
  • C.冷凍品與冷藏品
  • D.重量與品名

正確答案

A：生產季節與市場價格
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