第 19 題：乾熱殺菌法屬於何種殺菌、消毒方法？

07602 中餐烹調-葷食 丙級 / 工作項目 10：衛生法規

乾熱殺菌法屬於何種殺菌、消毒方法？

選項

  • A.
    物理性
  • B.
    化學性
  • C.
    生物性
  • D.
    自然性

正確答案

A：物理性

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